維綸麵食館
關於維綸
鑼鼓陣天炮聲連連，民國15年，正月初五迎財神的日子在江蘇省東台縣，馬家庄一個富豪家族誕生了老三馬貴襄，在大宅院之下，吃美食穿錦衣華服讀私塾，有著良好的教育，可是在這個戰亂的年代10幾歲就跑去當熱血少年，偷偷跑去陸軍通訊官校頂替別人的名字完成保家衛民的志願，在那個時代根本就沒有所謂的身分證，在共產黨佔據大陸以後，全馬家因為他是個國民黨，而被打成黑五類。
靠著自身的能力，學著當時最先進的通信系統，雷達。政府同進退、在國民黨政府與中國共產黨戰鬥。這時馬老爺已經駐守在第一線金門太武山上，民國47年8月23八二三炮戰炮彈唏哩呼嚕地一直下，還好命大沒事，同年的12月就跟老闆娘結婚了，八二三炮戰結束的時候因爲戰功還跟我們蔣中正總統還有當地的司令官合照了一張歷史性的照片。
話說我們這位馬老爺覺得當官實在是沒什麼前途啊沒有錢啊。一個月兩三百塊的台幣還真的是沒辦法生活，民國49年老大就出生了還好有美援，兩年生一個兩年生一個，生一個還沒什麼感覺生第二個就累了，薪水根本就沒辦法養這些小孩，我們馬爸怎麼辦呢只好做一點小生意，什麼事情都沒做過的大少爺能做什麼，還好我的老媽很厲害從小就做到大，典型的任勞任怨的女性。從養雞養豬種菜炒菜沒有不會的最後還是選擇擺攤做一點小小的生意。賣的都是我老爸家鄉的美食炸春捲啊麵條啊手工桿麵啊，富家子就是這樣子自己有吃過的美味是不會忘記的，自己不會做沒關係可以叫我老媽做，老媽還真是厲害還真的變得出來。一些家鄉的老伙伴也有廚師，有教一下，嘿發覺我們的東西還真是不錯。民國53年老爸退伍實在是沒辦法，做生意賺錢畢竟還是比較容易的誰要他生這麼多小孩呢。民國53年到57年都是在擺攤子。57年我們租了一個店面我們那個時候賣的就是水餃和牛麵。手工製作到現在也是這樣製作。靠著地利之便我們附近就有空軍司令部，金門外島服務處，美軍顧問團，和後來的內政部。客源還不少喔。最根本的是我們的用料最實在了好吃又大碗。那個時代都是用台灣牛台灣的水牛，不像現在台灣牛。實在是用不起我們現在用的都是澳洲牛腱心或紐西蘭的牛腱心，成本也是很高但是至少不會像台灣牛肉縮水縮的這麼嚴重。在公館台電公司牆上有老公館的記憶。
