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人參，（Panax ginseng C. A. Mey）為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。
人工種植可生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。
人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的「東北三寶」之一。
長白山新鮮人蔘經歷多年天地滋養，吸收原始森林的自然能量，採用科學無公害標準種植，不添加防腐劑，合出口標準。
本品為非轉基因產品，保留了天然人蔘的特有活性物質，地道、天然、營養、健康、優質、不寒不燥。養生之道所採用新鮮人蔘完整保留人蔘全部的有效成份。

清蒸人蔘雞 【原料】人蔘15克母雞1隻火腿10克水發玉蘭片10克水發香菇15克精鹽料酒味精蔥生薑雞湯適量。

【製作】 1.將母雞宰殺後，退凈毛樁和內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、香菇、蔥、生薑均切片。
2.將人蔘用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。
3.將母雞放在盆內，加入人蔘、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生薑片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯(淹沒過雞)，將盆上籠，在武火上蒸爛熟。
4.將蒸爛熟的雞放在大碗內，將人蔘(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺里，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

材料：人蔘、蓮子、蘋果、雪梨、菠蘿、桃子、絲瓜、青絲、紅絲、冰糖、水澱粉等。

做法：將人蔘放入碗中加入清水還有冰糖，放在蒸籠中蒸煮四個小時；蓮子洗乾淨之後放入碗中，加入水還有冰糖放入蒸籠中蒸煮，等到蓮子軟爛之後取出來。其他的物品去皮去核之後切小片，等鍋中水開之後加入人蔘汁以及各種準備好的物品，最後用冰糖以及水電費進行勾芡，然後就可起鍋服用。

【原料】人蔘3根，沙拉用蔬菜(菊苣、維生素、紅菊苣、芥末葉)適量、沙司(橄欖油3大匙、醬油1大匙、白糖1/2大匙、蔥花1小匙、精鹽少許)

【製作】材料用水洗凈；人蔘按長度切薄；沙拉用蔬菜適當切好；將沙司料放在一起調勻；蔬菜和人蔘拌勻後放在碟子上然後澆沙司即可。

新鮮人蔘適量，50°以下白酒（高梁酒或米酒頭） 適量
製法：準備一個玻璃容器，將新鮮人蔘浸泡於白酒（或高粱酒），可加入適量枸杞、紅棗、黃耆等，密封置於陰涼處，約3個月即可飲用。

人蔘汁將新鮮的人蔘切片之後放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之後再加入一些清水，只要能夠淹沒人蔘就可以了不要太多，然後蓋上蓋子煎煮一個小時之後服用藥液。這種方法製作出來的人蔘汁濃度非常的高，服用之後補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初癒之後等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人蔘放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。

含片服用我們也可以選擇將人蔘切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。

泡茶喝這是一種最為常見的人蔘吃法了，將人蔘切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人蔘片可以反覆沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。