媽祖埔豆腐地，創立於民國八十一年，早期以行動餐車搭配葉啟田經典自製音樂，行動叫賣方式流動於褒忠東勢大街小巷一帶，以口味獨特衛生安靠創造在地口味，販賣至今，民國九十九年由第二代慢慢接手經營，改名媽祖埔豆腐張象徵傳承與創新，開立店面並且積極研發產品口味，讓客人有多元選擇，我們更將在店面提供愛心待用餐讓弱勢組群有一餐飽飯，我們是第二代希望以這種方式回饋給社會，讓愛傳承。

媽祖埔是位在東勢鄉的一個小村落，大約5-60戶左右，主要是以物農為主，富有人情味，早期醫學不發達疫情嚴重，人民信仰媽祖祈求媽祖繞境讓疫情早日結束，祈求平安。每次繞境都會必停我們村莊休息，故得地名媽祖埔。