關於我們
吃一杯。杯面屋
我將自己的店取名為杯面屋,是因為喜歡逛夜市的人一定都知道,邊走邊吃是一件超幸福的事,能在逛街的同時還吃著自己喜歡的食物,不只是嘴裡享受著美食,眼睛還能尋找下一個美味的食物,所以走著吃就成了最大的要件之一,而杯子是所有餐具中最多用途的一種,能放置冷食、熱食或是飲品,所以想邊走邊吃杯子就成最大的首選。
而麵,是所有食物種類中最多變化的,他有著多種的選擇和豐富的樣式,可以是乾的、湯的、冷的,熱的,粗的,細的、等等....,因為這樣麵類成了我最主要販售的品項。
當我們把這兩種元素放在一起,一個是可以方便拿著走,一個是有著多種豐富的選擇,兩個加在一起就變成了可以走著吃的幸福,因為自己很喜歡這種幸福的感覺,所以也就希望能把這種幸福分送給更多的人,讓更多的人可以帶著這份喜悅逛街。
餐點部分可分為乾式和湯式兩種,以南部特有的鍋燒意麵、烏龍麵作為主要食材,再搭配上自製的獨特醬汁烹煮,讓其呈現出濃郁Q彈的口感。
而飲品的部分則分為一般調茶與漸層式氣泡飲兩大類,一般調茶以市售單品茶為基底,例如:紅茶、綠茶、冬瓜茶,再以鮮奶、檸檬汁、薄荷等等加以調製,讓其延伸出各式各樣茶品。
氣泡飲部分則以罐裝汽水與天然糖漿著色,讓其顯現出更多層次的色彩,吸引顧客前來購買。尤其紅茶是選用花蓮在地黃家紅茶,以傳統的咖啡紅茶去調製出小時候的古早味冷飲。
