TableOne

一間由對美好的食物充滿嚮往，並樂於分享的夫妻所經營的餐車工作室！
因為兩人都喜歡麵包與各式餐點的搭配，所以在2021年疫情較為趨緩後一齊離開工作的餐廳，想透過工作上學習到的專業技術來做出心目中的餐點並將這份喜愛與每一個人分享。
而此時由於家中剛剛添加了新成員，因此籌備時在資金與人力的考量下選擇了專營外帶外送工作室與行動餐車結合的方式來經營客群。

TableOne的烘焙產品選用波蘭種天然酵母及新鮮酵母製作，並盡可能的捨棄烘焙添加物，雖然因此美味保質期只有三天，但在口感及濕潤度上卻得到了大幅提升。而盡可能減少添加物的配方所做出來的麵包，也讓腸胃較為敏感的人們能安心食用。