樂薇廚房

許多傳奇都是從悲傷的故事開始，黑老闆和薇闆娘也不例外。自疫情爆發以來，餐飲業歷經幾次翻轉和洗牌，
撐過減薪和人力吃緊的考驗，卻又遇上痛失至親的打擊。
面對疫情嚴峻下各種挑戰與生命的無常，生性樂觀的我們決定化危機為轉機，離開競爭激烈的都會區，到純樸且步調和緩的住宅區重新出發，兩人同心協力，準備開創出一條自己的路。

這看似莽撞的轉變，開業以來的確遇到了許多挑戰與衝突，所幸在計劃派的黑老闆和行動派的薇闆娘各司其職下，內外場有默契地互相搭配，即使偶有缺失，也會努力做到服務至上，盡可能滿足客人的需求。靠著口耳相傳，也有幸累積了許多照顧我們的常客，週末假日時，甚至常常面臨一位難求的盛況。畢竟不拚翻桌率、只求餐點品質和環境舒適的餐廳，在這個時代可能也不多見了呢。

自黑老闆跟著香港師傅學手藝，至今已在廚房工作超過29年的時間，在知名餐廳或飯店服務的日子裡，接觸過的名流饕客不計其數，也造就他對食材品質有許多堅持。因此，樂薇廚房供應的餐點絕大部分都是手工料理，從食材的選購、處理，到上菜前的每一道工序，皆是黑老闆親手完成。由於菜單多元富變化性，備料工時長，許多料理僅能限量販售或僅供預約。

為此，特別建議想嘗鮮的朋友訂位後先行點菜，用餐當天我們會按照您預先點好的菜單開始備料，與精確把握時間進行烹調，您到場後，不多花時間便能盡情享受和親朋好友歡聚的時光，不留遺憾的用餐體驗，肯定是更加美好的回憶。

這就是我們離開品牌飯店的蔭蔽，而走上艱辛創業之路的開端。當然，在我們小小的樂薇廚房成為傳奇之前，故事還得繼續寫下去。希望這樣一方溫馨宜人充滿美味佳餚的小餐廳，有朝一日，能成為每一位造訪顧客幸福的理由。