臭豆腐是一種臺灣常見的夜市小吃，也是整個台灣地區的知名美食，臭豆腐特殊的臭味雖然讓許多人聞之色變，卻也吸引了非常多饕客的熱愛，讓人們欲罷不能。

而想到臭豆腐，往往就是搭配傳統台式泡菜作為基本配菜，酸酸甜甜的味覺刺激感，加上爽脆的口感，再搭配酥脆的臭豆腐是絕妙的組合。

而飛黃騰達選用達泡菜製作的黃金泡菜作為靈魂配角，熱愛美食的我們在嘗過了黃金泡菜跟臭豆腐這兩種美食之後，突發奇想地想把這兩種小吃結合，進而創造出兼具特色的平價美食。

當然，在這個競爭力激烈的小吃界裡，相信普通的臭豆腐已經無法滿足到顧客的味蕾。於此同時，現在的年輕人比較勇於嘗試新事物，所以我們選擇將具特色的食物結合，創造出能夠征服顧客味蕾的新餐點。