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關於辣鼎記
辣鼎記

原「辣上癮」因市面上有許多相似的名稱 因而改名為「辣鼎記」。 二十年前「辣上癮」創立於繁鬧的東區,延吉街上。 是許多藝人與深夜下班人士宵夜選擇,更是許多老客人聚餐的不二選擇,也是許多報章雜誌創刊號的特別報導對象。

十年前消失於延吉街的麻辣,再次於八德路復活。 經營型態可以變,菜單可以,唯一不能變的是「麻辣湯頭」。 由於對麻辣湯的自信,及眾多十年前想再次嚐到的老客人支持下,這味麻辣再次出現,不在是只有熟人才能私底下品嚐到。 有別於十年前吃到飽的型態,而是用單點式,用更精緻的菜色,更加凸顯麻辣湯的美味。 誠摯歡迎,想再次品嚐的老客人,和不曾品嚐過的各位客人。

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品質保證聲明

湯底介紹

麻辣湯底

堅持遵循十年前配方,先炒後熬,辣而不麻,溫順可喝的麻辣湯,香氣逼人。

酸白菜湯底

酸菜來自十年前配合的專業酸菜店家,酸菜本身不會太酸,搭配爽脆的筍片,清爽不膩。

香菜皮蛋鍋底

港式香菜皮蛋,皮蛋經由熬煮搭配香菜,湯底濃厚,獨特香氣,人氣於鴛鴦白邊不下於酸白菜。

影片介紹

用餐環境

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