「咕嘰蛋」營養成分健康價值看得見

鷄蛋是全民健康營養來源的必需品。更是民眾每天三餐生活不可或缺的食物。郷親生活餐桌上每餐必備的食材。

健康的雞蛋才能夠稱得上營養。不健康的鷄蛋對人體有害。台灣地區不斷發生戴奧辛含量超標的鷄蛋，過期的鷄蛋回收更換有效期限再上架。過期鷄蛋回收打成蛋液流向西點烘焙業。繼黑心油、黒心食品後的黑心鷄蛋。衝擊台灣的消費市場。未爆炸的雞「彈」何其多，下肚的黒心鷄蛋雖然不致於立即死亡，但是毒害累積或重金屬含量超標，累積人體的影響一旦反撲，戕害國人健康就不容忽視。

水里鄉雞農陳俊賢

水里鄉一位雞農陳俊賢，採取放牧方式飼養，加上獨家的配方飼料，讓生產出來的雞蛋，完全不會臭以外，竟然還帶有淡薄的香味，加上有高蛋白，目前雞蛋產量，已經是供不應求。