嗨又是我Roger.

沒什麼事，就每週固定上來換氣。
本週新增兩支豆子，衣索比亞水洗跟哥倫比亞水果蜜處理，詳情可到商家Line瞧瞧。

熟豆購買請多加利用Line訂購（試用中），蝦皮抽好兇。

熟豆購買請多加利用line訂購，蝦皮抽好兇。
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乾溫

🐾

盧西咖啡工作室
台南市北區育德二路340號
周五至周一11：00-19：00
前往網站

下午好我 Roger,

本週正常營業，4/3 （五）外出，由Daya為各位沖煮咖啡。

接下來進入各產區生豆評鑑階段，聽莊園主們說今年產季比以往延後一到二個月，整體表現勢必受影響，剛處理好的生豆來不及靜置就上評鑑桌，無疑是考驗評審能力，也是對莊園主挑選賽豆眼光的考驗。

週一上山走一趟看咖啡櫻桃還一大半掛在樹上，他們說看得到吃不吃的到還難說，接下來梅雨颱風如果衰一點來掃一下，沒果子摘就算了斷枝直接哭給你看，那個要恢復還要至少一年呢！有的比較弱的過一陣子全株GG，還要重新栽苗，唉，說到這裡他們會拿酒杯喝一下，然後繼續哭今年CoE到底能不能...?

其他內幕等你來喝咖啡再說。

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晚安我 Roger,

本週正常營業。

隨著天氣開始熱，喝冰飲的人變多了，冷萃咖啡是您的好選擇。

外帶咖啡加購咖啡豆一樣享有咖啡豆優惠，好好把握！

下個月開始各產區陸續有評鑑活動，營業狀況屆時會即時更新🙂

今天休息很完整，真棒。

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晚安我 Roger,

本週正常營業。
為上週到屏東，發現人家產季快結束了沒豆子，扼腕！

盧西應該是臺南少數有臺灣豆的咖啡店，又這麼認真到產區交流，有時候還會沖一些給大家喝，啊是不是買一下？
照片是帶有淡淡白花香氣的咖啡花。

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午安我Roger.

本週正常營業，過年營業日 2/13 - 2/21 初五，短暫休息後下個營業日是 2/27。

網路訂單請把握時間，過年期間物流會塞車除非你想讓咖啡在物流站過年。

網路好慢！原本有一大篇完全沒存到，可惡😑

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午安我Roger.

前兩天得知一個消息，新產季的衣索比亞（即將上船那些）又要漲了！！
半磅 400 元以下的精品咖啡已經很難找，真的頭痛，痛啊！！！

本週新增兩支豆子，衣索比亞酒桶浸漬水洗跟玻利維亞波旁蜜處理，波旁的甜感飽滿但我覺得沒什麼水果味，主要帶果乾、烤榛果跟太妃糖。
衣索比亞酒桶浸漬沒什麼好說的，滿滿酒香來一拳的概念。

預計過年後調整內用及外帶價格，希望不要嚇跑大家🥲
蝦皮今年起抽更兇了😂
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下午安是我Roger.

感謝我們平安度過 2025 ，預祝 2026 新年快樂🎊

新上架一支哥倫比亞特別品種Caturra Chiroso，豆子看起來長長的不像波旁系，喝起來有李子、芭樂的味道，真是 非常特別呢。

然後配方豆這次真的快沒了，最後烘焙批次已上架。新配方會在不久後與各位見面😁

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下午安是我Roger.

到今天為止路面劃線還是沒完成，政府的行政效率🙂

本週上架三支新豆子：
1. 來自衣索比亞阿貝果那日曬，水果感令人愉悅，很舒服的日曬，以為在喝蜜處理。
2. 肯亞涅里高辨識度的酸質，一入口梅子與松木調，飽滿又直接。
3. 阿里山野牡丹的紫葉日曬，肯亞種的紫葉變種，也是走直接來一拳的調性。

人家都說放假時不碰工作，廚師放假絕不會自己下廚，做咖啡的放假才不會去咖啡館。
常常去人家店裡點一杯咖啡，不自覺開始評估，然後回家發現自己好像也沒好到哪裡去，就開始東摸摸西摸摸找原因設定方向。比如說好了，上海這次跑的店家簡化出杯項目，例如手沖只剩一兩支豆子，其餘黑咖啡都做美式，然後美式就給你做得很好喝。你知道espresso的油脂能給口腔帶來很潤滑的觸感，做成熱美式的口感會很像虹吸，當然前提是必須把espresso萃取好，加水後要能維持適當濃度以外還不能水掉垮掉，風味跟酸甜更不用提了，難喝就是倒掉。回來後就在反省，以前不賣熱美式是因為覺得很難喝很水，現在去人家店裡喝到不錯的，是不是也能做出類似的東西。
現在終於，願意試了是吧，try try 跨麥囉。

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乾溫。

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晚安是我Roger.

聽說台南有地震，請務必注意自身安全。

12/10 - 12/16 在國外無法接電話，預定暫時無法處理，請直接到現場由Daya為您服務，感謝您的配合。

特別公告一下，工作室對面的空地已由地主出租，請別誤停以免發生不必要的爭執。
周邊的公園或路邊規劃停車格皆可停放，紅黃線勿停附近拖吊很勤勞！

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乾溫。

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