品牌故事

蒸餡實湯包

本店的理念是運用真材實料,結合老闆多年來的港式料理經驗,希望能給顧客最真實感動的味覺衝擊,「蒸煙徐徐,餡料滿滿,誠意實在。」蒸餡實湯包 就此誕生。

港式料理不外乎強調細緻、滑嫩的口感以及費料花功夫的秘製調料,呈現出料理最高級的風味與層次。

求學期間的實習機會偶然接觸了港式料理,發現港式點心有非常多的技巧以及概念是奠定港式口味的基礎,所以便耗費時間及心力特地南下到港式飲茶餐廳拜師學藝苦學成長。因此在料理中的每一個細節都能體會到師傅的用心。

蒸餡實湯包強調手工現包,餐點現點現做的理念,希望讓顧客享用到最即時美味的餐點,也呈現出「料理即溫度」的概念。

影片

產品介紹

手工湯包

金鈎湯包

豬後腿肉、豬油丁、秘製調料、蔥花、大白蝦仁

豪氣地外觀是最吸睛的特色,超大隻的白蝦掛在湯包上,吃的到蝦子鮮甜脆口的感覺,和鮮美的湯幫堪稱是湯包口味上最完美的CP組合。

韭菜湯包

豬後腿肉、豬油丁、秘製調料、青頭韭菜

採用在地市場新鮮的青頭韭菜,不僅外觀看起來隱約透著一點綠綠的顏色,肉餡的湯汁跟韭菜產生完美的交織碰撞,讓湯包口感更上一層樓。

鮮肉湯包

豬後腿肉、豬油丁、秘製調料、蔥花

鮮嫩多汁的肉餡搭配鮮甜的青蔥,令人食指大動。

絲瓜扁蛤湯包

豬後腿肉、豬油丁、秘製調料、臺灣絲瓜、扁蛤肉

改刀成大丁狀的臺灣絲瓜,拌入鮮美多汁的肉餡中,再加上海味十足的扁蛤,絲瓜的清爽搭配鮮美的扁蛤,真正是滿口的海陸饗宴,讓人食指大動,欲罷不能。



港式蒸飯

滑雞蒸飯

無骨雞腿肉、香菇、青江菜、雞蛋、秘製魯汁、蔥花

無骨雞腿肉是整隻雞肉的精華,其鮮嫩順滑的口感搭配主廚秘製醬料,是最完美的組合。

豉汁排骨蒸飯

排骨、豆豉、青江菜、雞蛋、秘製魯汁、蔥花

採用獨家配方醃製的排骨,淋上香氣十足的豆豉油,是港式蒸飯中最經典美味的菜色。

臘味蒸飯

港式肝腸、港式臘腸、港式臘肉、青江菜、雞蛋、秘製魯汁、蔥花

道地的港式臘味加上特製滷汁,是港式料理的精髓所在。



精燉湯品

香菇雞湯

香菇、紅棗、枸杞、蛤蜊、雞腿肉、雞高湯

湯底採用新鮮雞骨熬煮的高湯,搭配香氣十足的香菇和配料一同燉煮而成。

九尾雞湯

九尾草、紅棗、枸杞、蛤蜊、雞腿肉、雞高湯

採用新鮮雞骨熬煮的高湯,搭配開脾健胃的九尾草一同燉煮出美味的湯頭,鮮甜的口感搭配中藥的香氣超級美味。

鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜、醃鳳梨、枸杞、蛤蜊、雞腿肉、雞高湯

鳳梨苦瓜雞是大家心目中最經典的湯品,搭配美味清甜的高湯,苦味中又帶點回甘的滋味十分令人回味。

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒、蒜頭、蛤蜊、雞腿肉、雞高湯

微微辣口又帶點刺激的味道以及鮮甜湯頭在味蕾上所帶來的衝擊,使得雞湯層次提升,讓人回味無窮。

瘋狂活力蜆湯

產品介紹:
黃金蜆、蒜頭、雞高湯

「蜆」完全是補王之一,蜆本身的鮮甜加上蒜香和雞湯融合在一起,絕對是讓人流連忘返好滋味。



開胃小菜

涼拌小黃瓜

小黃瓜、辣椒、蒜頭、秘製醬料

無論四季都非常酸爽脆口的小黃瓜是搭配湯包最佳的配菜。

涼拌川耳

川耳(又稱雲耳)、辣椒、蒜頭、薑、秘製醬料

酸酸甜甜的口味搭配QQ脆脆的口感,是最美味不敗的小菜首選。

蒜味毛豆

產品介紹:
胡椒、辣椒、鹽、毛豆

又香又帶點微辣的口感,是開胃菜的最佳首選。

如何購買

電話預訂

現場點餐

  • 現場點餐
  • #本店餐點皆為現點現做現蒸,請您耐心等候

菜單

店內環境

聯絡我們

  • 地址
  • 台中市南屯區南屯路二段88號
  • 訂購專線
  • 0911 508 144
  • 營業時間
  • 週四~週二
    11:00-14:30//17:00-22:00
    週三公休