大新餅店

大新餅店
關於大新餅店

「大新餅店」,基隆海港五十年老店,取自台語”搭心”諧音,傳達真心誠意、用料實在,與對品質的堅持。
招牌咖哩餅是阿宗師五十多年製餅功夫所研發,好吃的秘訣在於餡料每日現炒,用的是溫體黑毛豬後腿肉。獨家的咖哩調味,加上五道繁複耗時的拌炒,才能將香濃的咖哩浸入富有嚼勁的大塊肉角,融合白鳳豆餡,層層的香氣與口感迴盪絕佳的美味。

品牌理念

創辦人阿宗師,童年時看到病重的父親吃著包著油蔥酥咖哩餅滿足的表情,成為他50年來,不斷專研餅藝的動力,他要把對父親的愛分享出去,希望顧客能將這種幸福感,分送給最愛的人!
老闆阿宗師堅持天然新鮮、真材實料、手工現做,用滿滿的心意與餡料,分享大新溫暖的滋味。

大新餅店

熱銷商品

招牌咖哩餅

招牌咖哩肉餅,是阿宗師五十年的製餅功夫所研發出來的招牌商品。咖哩肉餅好吃的秘訣在於,餡料每日現炒,用的是宜蘭黑毛豬的後腿肉,融合獨家咖哩,經過五道繁複耗時的拌炒,才能將香濃的咖哩浸入富有嚼勁的大塊肉角

素咖哩餅
Vegetarian Curry Cake

採用人氣商品招牌咖哩肉餅的配方加以改良而推出的「素咖哩餅」,將豬肉的腿肉改為素肉,口感及風味和咖哩肉餅幾乎相同,濃郁咖哩香味不減,讓素食的愛好者也有機會可以品嚐大新招牌咖哩餅的美味。而素咖哩餅,更成為各大素食館必點的商品。

香菇素餅
Mushroom Vegetarian Cake

阿宗師專為吃素的朋友們研發的口味「香菇素餅」,選用新鮮特選香菇,切成絲,和特殊處理過的菜圃進行翻炒,迴盪出濃濃的香菇香,再溶入獨家豆沙,一推出就成熱銷商品,廣受素食的朋友歡迎。

蛋黃酥
Egg Yolk Crisp

選用最新鮮的鴨蛋黃,手工現做,讓食物原味呈獻。外皮酥,內餡軟鬆,搭配獨家調製的烏豆沙/綠豆沙/棗泥餡,甜而不膩,芳香濃郁,爽口不油膩,風味獨特,讓人難以忘懷,吃了還想再吃。

鳳梨酥
Pineapple Cake

堅持餅皮一定要酥,鳳梨餡要新鮮。選用頂級奶油,內餡採用本土新鮮鳳梨與冬瓜泥揉合而成,添加冬瓜泥用意是為了使粗糙的鳳梨纖維更為滑順。而外皮與內餡完美比例搭配,精緻烘焙出具有獨家風味的大新鳳梨酥。皮酥、味美、奶香濃,咀嚼中齒頰又透著綿密的鳳梨味,甜而不膩,每一口都有幸福感。

鳳黃酥
Pineapple & Egg Yolk Pastry

鬆酥的餅皮中,透露出頂級奶油的香醇。內餡選用精緻的蛋黃,裹上香甜不油膩的鳳梨餡,形成完美組合,令人回味無窮!

綠豆椪
Mung bean pastry

外皮酥鬆,包裹綿密清香的綠豆沙餡,烘烤後層次分明、口感細緻香甜、入口即化,絕對是您送禮自用的最佳選擇,綠豆椪和招牌咖哩餅、蛋黃酥、鳳梨酥,組成本店最受歡迎的伴手禮組合。

媒體報導‧最新消息

新春限定禮盒

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大新今年推出 "基隆金黃歲月禮盒"
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2022「台灣百大糕餅伴手禮」金質獎

尋找台灣感動力- 基隆古早味 咖哩肉餅飄香50年

【蔬食旅遊 第一品牌】《基隆港町》美味搶先看2-大新餅店

傳承五十年的好滋味 咖哩大餅用料實在 新科議員新婚訂千個

【克編雜記】基隆美食推薦5連發!

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與一般常吃到的細碎滷肉餡不同,這家餅店最特別之處是,老闆會將獨家製成的咖哩與豬肉塊相互翻炒收乾至入味,鎖住濃郁香氣,據說是精選來自宜蘭黑毛豬的後腿肉,不計成本又講究的搭配,讓你在吃咖哩餅的同時,每一口都還能邊嚐到一塊塊富有嚼勁的肉角,再加上夾在餅皮和肉餡之間的白豆沙泥,鹹甜比例剛好,完全不膩。別看它小小一顆,論口感、用料及層次都很厚實,包準你一吃就上癮、久未忘懷的好滋味。可惜夫妻倆年事已高,感覺也快退休了,畢竟從1973年創業至今,近達半世紀之久。也希望未來在二代兒子的接捧,能將這好味道一直傳承下去。下次來基隆,若想帶點傳統糕餅回去的話,這間隱藏版的老字號,絕對值得你們一試(我是已經一買再買了啦〜)!

台灣名產:基隆必買6大老字號美食

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基隆中正路上的大新餅店,開業一甲子,專賣咖哩肉餅(另有素食咖哩餅)、綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥等傳統糕點。老家在基隆的台北市議員高嘉瑜,今年2月春節返鄉過年時,還大力推荐咖哩餅。
大新餅店的咖哩餅,外皮酥脆,肉餡帶有滿滿的咖哩香,是店內的超級招牌。另外,鳳梨酥也是搶手美食,內餡採用本土新鮮鳳梨與冬瓜泥結合,帶有鳳梨的酸香,又有冬瓜餡的柔順,逢年過節送禮,必須提早預訂才買得到。

基隆伴手禮推薦

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之前有幸得一盒大新餅店的月餅。裡包含蛋黃酥、綠豆,最有名的過於大新餅店的咖哩餅。
而且最近也有機會吃到其他品牌的月餅,想說就乾脆分享下我對大新餅店、李鵠、連珍的月餅的感覺。
一般人講到基隆,通常只知道李鵠,但是我在基隆美食社看到基隆人都推薦大新餅店的咖哩餅。
這真的是只有在地人才會知道。
還好我也有一兩個朋友住在基隆,才能有機會常去基隆走走逛,順便帶伴手禮。

第一名的咖哩餅

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【大新餅店】取自台語諧音"搭心",是"貼心"的意思。
這間在基隆立足50載的餅店,堅持真材實料、手工現做,主打的就是各種傳統古早味。
其實飄然是比較不愛吃這種傳統餅類的,以往有人訂婚送的大餅,也很少進飄然的嘴裡,總覺得甜+鹹的餡料混在一起怪怪的(而且還有肉類也混在一起),不太願意嘗試。
但既然這次是飄然媽推薦,自己也就突破一下,來嚐嚐這個在地人的推薦。
在飄然還在拍拍拍的時候,飄然媽已經率先衝進店裡,一進店門,就有位老先生很熱心前來介紹服務。
帶大家看看店內,除了傳統的餅類,還有一般的麵包,很貼心的是,除了禮盒外,這邊提供一個一個的小包裝,讓飄然這種選擇障礙的人可以各選幾個來嚐嚐。

【食記】大新餅店-聽說好多人都會來這裡買咖哩餅回去(基隆三沙灣)

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今天去基隆市區辦點事情 回來經過三沙灣的時候
想到朋友跟本胖介紹這邊有一間老字號的餅店- 說有空的話 可以試試他們家的餅
剛好路過 那就來這裡買份咖哩餅回去品嘗一下吧~

【基隆伴手禮】大新餅店│咖哩餅堪稱一絕,基隆隱藏版中秋月餅、結婚喜餅! 中船路美食、基隆伴手禮

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先前我分享過不少中秋禮盒,比較多的是蛋黃酥,但先前吃到李鵠的咖哩酥個人也是相當喜歡, 沒想到基隆在地朋友還有咖哩餅的私房推薦,這家『大新餅店』就是基隆人社團中網友們的心頭好, 50年老店的『大新餅店』最出名的的是咖哩肉餅、咖哩大餅, 許多人中秋都來買咖哩餅當月餅吃,咖哩大餅更是不少基隆人結婚喜餅的在地選擇, 這天專程跑一趟來買隱藏版基隆伴手禮,果然咖哩餅堪稱一絕,一吃上癮真心不騙!

一進入就聞到濃郁咖哩香

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那天總共來了二趟中船路
經過大新時都見到有人入內採買
感覺頗有人氣
能開業五十年不是件容易的事
讓我們對它產生好奇
買完132燴飯就到大新來看看

禮盒‧喜餅

聯絡大新餅店

  • 商店地址
  • 基隆市中正區中船路70號
  • 聯絡電話
  • 02 2424 3060
  • 營業時間
  • 週一~週日 08:00-19:30
  • 全年無休