走過六十年的烘焙經驗，以前農業時代生活較苦，所以老闆國小畢業就流浪到台北，從事許多行業，一直到接觸烘焙業才做出興趣。之後在「板橋長興」糕餅店當學徒，後來也出師，擔任師傅一職。 眼見時機成熟，自立門戶，「聯興」於焉誕生！創立於1981年。一路走來，始終如一：秉持傳統手工製作，隨時融入新觀念，符合現代人低糖、低鹽、低油的需求；顧客吃得安心，且對產品「道地的口感與氣味」十分滿意。 2020年，聯興重新裝潢，第二代加入經營，經老師指點，調製出各類香濃咖啡，搭配自家產品，相得益彰；精製產品如下：

白豆沙餅
此為本店招牌，香綿可口！粉是用「白鳳豆」磨細，糖和沙拉油來自台糖，豬油則自己提煉，餅皮是中筋麵粉，絕無添加化學材料，產品純天然，是老師傅的心血結晶

素食鹹月餅
最天然的「香菇蘿蔔絲」餅，嚴選蘿蔔絲乾和香菇，內餡香醇，鹹淡適中，是素食者的一大福音，熱量低，老少咸宜。

本店研發出與眾不同的「米穀生吐司」，選用濁水溪畔的優質蓬萊米粉（附A.A無添加認證 ），降低麵粉的比例和麩質，配上紐西蘭安佳無水奶油；將此三者以黃金比例調配，經低溫發酵烘培，成品柔軟彈牙如剛煮熟的米飯，咀嚼時散發淡淡米香。 老店魅力無法擋，本店還供應傳統懷舊糕餅，如米荖、蔴荖等，讓您嚐到上個世紀四十年代的老滋味。至於各式月餅，則是整年販售，無須等到中秋節；歡迎舊雨新知光臨本店，品嘗咖啡茶飲，搭配嶄新產品及各式糕餅。