餐廳創辦人-鄭羽彤,是位生長於台灣最南端的屏東主廚！個頭雖小，但對於料理卻相當熱情、執著！一心嚮往成為頂尖優秀的廚師！歷經星級飯店、米其林餐廳的廚藝啟發磨練後，發現自己對於凡事講究且精緻的法式料理相當迷戀！因此熱衷沉溺於學習法式料理！
她相信學無止盡,長期遊學在外的歸鄉情懷，使主廚勇敢的做了一個決定,回自己的家鄉-屏東開間餐廳。而且是早午餐廳！她認為早午餐時段是人一天當中味蕾最清晰，也是最重要的一餐！
主廚希望以法式料理精緻講究的精神，融合屏東在地食材、文化，以更輕食的方式來呈現於早午餐時段！我們重視食材的原型本味！以及溫暖的服務熱情為創業初衷！
