宏珍起源

鳳山宏珍素粽

原是自家的家常傳統小吃,經身邊親友大力推薦,廣受好評,2017年於高雄鳳山創業,「宏珍」二字取自老闆及闆娘名字末字。素粽、碗粿、麵線糊、養生粥皆為店內人氣商品,也不斷研發各式素食小吃,目前有素粽、糯米腸、芋粿巧,搭配便利的低溫宅配,讓全台各地的朋友都能享受美食。

宏珍素粽結合南北粽各自特色,糯米和餡料以獨家配方拌炒,手工包完後再水煮兩個半小時至糯米熟透。用料及製程嚴格把關,使用台灣在地松字號老糯米、北港花生、新社香菇、進口栗子、特選不黏米粽葉、桂格得意的一天葵花油等,每一口都品嘗得到宏珍素粽的要求與堅持。

門市熱食商品

富貴粽(蛋素)

本店創始招牌粽,新客吃過都驚艷,曾被客人稱讚是無懈可擊之粽,老主顧個個都常備在自家冷凍,以備嘴饞時吃不到啊!
與其他素粽的差別:鹹蛋黃包裹在糯米中,隨著水滾熟透的同時,將鹹蛋黃的油脂釋放在糯米之間,香氣濃郁,許多鹹蛋黃控都逃不出富貴粽的誘惑
內容物:糯米、花生、香菇、栗子、素燉肉、素羊肉、鹹蛋黃

五穀粽(純素)

五穀米內含十一種穀物,提供豐富的維他命及礦物質,供給人體最基本的營養要素,是養生首選,不易脹氣,為腸胃敏感的族群提供了最好的選擇!
內容物:糯米、糙米、麥片、燕麥、蕎麥、小米、黑糯米、紅扁豆、高粱、珍珠米、糙薏仁、紅小麥、花生、香菇、栗子、素肉塊

如意粽(純素)

本店招牌粽的純素版,為了滿足純素客群,老闆特地更換了不含蛋的素料,但在糯米、香菇及素料的料理方式及程序都與富貴粽相同,一點也不馬虎,純素客人推推推推推的啦!
內容物:糯米、花生、香菇、栗子、素肉塊

羅漢粽(純素)

俗稱的菜粽,糯米與花生加入獨門配方拌炒之後下鍋水煮,單純的材料,繁複的程序,簡單卻不失美味。
與其他菜粽的差別:坊間很多菜粽都是白色的,粽子本體無味,需要醬料提味。宏珍的羅漢粽完全不怕沒有醬料搭配,粽子本體就是主角,最重要的是每一口都吃得到花生啊!
內容物:糯米、花生

芋香碗粿(蛋素/純素)

100%在來米製成,米漿中拌入芋頭籤,撒上素肉燥、香菇,配上獨門醬汁與菜脯,實實在在的宏珍碗粿。

麵線糊(純素)

宏珍麵線糊含多種蔬菜及紅麵線,特地選用進口馬鈴薯粉勾芡,口味更是宏珍的秘密武器,穩坐NO.1的素麵線糊!

養生粥(純素)

湯底用當歸和蓮子熬了30分鐘,再加入生米、芋頭、香菇、枸杞熬煮,溫厚香醇的味道,大人小孩都喜愛。

味噌湯(純素)

海帶芽跟傳統板豆腐配上味噌,熬煮出濃厚清甜的湯頭。

冷凍宅配商品

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