關於大一水餃 「大一」二字 看似簡單的店名 內藏不簡單的手藝 傳承三代對「食」的堅持 真材實料 每日食材早市新鮮採買 日復一日 早起備料準備開市迎客 始終如一 想給客人家一般的溫暖 超過二十載的堅定理念從未有過動搖 為的就是要延續最真、最實的道地古早味 年輕一代自成年起在外「學師仔」 謹記「序大人」從小教我們「著愛堅持、忍耐」 學成以後經歷十年刻苦磨練 最終選擇落葉歸根 回到員林小鎮 將畢生所學帶回自己最惦念的地方 守護那「下港囡仔」舌尖上的記憶 守護在家鄉心愛的人們 從接店的一刻起 便將母親的誨諄謹記於心 不曾馬虎 用真誠的心 謹慎的每一道工藝 體現最—最道地— 台式小吃的傳統職人精神
商品介紹 1.高麗菜水餃 + 高麗菜甘甜爽脆、絞肉餡鮮美香郁,外覆Q彈麵衣搭配絕佳調味,料好實在的家庭必備良伴。 2.韭菜水餃 + 辛脆入口、菜香回甘,用Q彈的麵衣完整鎖住韭菜的獨特香氣,和多汁的肉餡共築最抓你胃口的「餡上」體驗。 3.辣椒 + 嗜辣人士的心頭好!獨家秘方並堅持手工炒製,辣爽過癮、開胃帶勁,任何料理來上一匙都是加分絕配! 4.滷肉 + 鹹香甘甜不膩口,富含天然膠質,唇黏齒香令人回味無窮,堪稱米飯殺手,不禁一碗接著一碗! 燉湯 5.栗子雞湯 + 清爽栗子香和鮮甜雞肉相輔相成,共組美味甘醇湯頭,喜歡清甜風味的你不能錯過! 6.蒜頭雞湯 + 辛颯蒜頭味飄香十里,雞湯的鮮甘甜盡收碗底!增強抵抗力以外,更是驅寒暖胃的第一首選! 7.佛跳牆 + 蘊含十三種食材精心配製,再以扁魚作基底熬煮高湯,集各式「鮮」於一甕,香氣四溢、錯過可惜! 8.美人雞湯 + 豐富的膠原蛋白藏進雞湯裡,口感滑順入喉不黏膩,美容養顏無負擔! 9.當歸排骨湯 + 湯頭清香甘甜,活血補氣又養顏美容,一年四季隨時都能溫補!