製程需要用到水的產品，皆採用埔里【漾之谷溫泉】之「碳酸氫鹽泉水」，也就是天然的小蘇打水。
溫泉水能提升食材的自然甜味，更能使糕餅自然酥鬆、牛軋糖有彈性不黏牙。

糕餅業主要原料，泰酥府選用「法國飛雪奶油」和「日本NIPPN麵粉」。
精挑完整、飽滿、大粒上等堅果，及無抽汁原味水果乾，堅持用高品質，打造送禮自用都安心的糕點精品。

泰酥府位於百香果主要產地，嚴選草生栽培的【阿榮果園】特選新鮮百香果（非濃縮汁或香精），獨家研發專屬埔里的特色伴手禮——「果香脆片、果醬堅果塔、果香鳳梨酥、熱情火山糖」等。
阿榮百香果，酸香帶甜會回甘，鮮吃或製成美味點心，皆一試難忘。

以多樣當地食材新鮮入料，例如：日月潭紅茶、山形玫瑰、洛神花、食茱萸(刺蔥)、薑。
外在看來質樸無華，入口卻層次鮮明，食物的天然香氣，能從喉嚨溫潤且緩慢地擴散至鼻腔，這是天然食材與香精、化學添加物的差別。
泰酥府用絕佳調和比例，襯托每項食材特有的滋味，手作天然、健康、美味的點心，讓人品嚐時，每一口都幸福。