道格魚場-位於台南學甲，
一個在台南地圖上鮮少被人提起的地名。
這裡有全台灣最大的魚塭，
飼養著最美味的虱目魚、吳郭魚和白蝦、泰國蝦。
因為先天富含鹽分的地理環境，
養起來的魚蝦極其鮮甜，
種出來的番茄和西瓜也是甜滋滋。
即便如此，
因為工作機會少，
年輕人大多紛紛遠走他鄉，
老年人口總是佔了大部分以及成群結隊的台灣土狗。
然而看似一點也不起眼的地方，
卻擁有純樸和善良的人情味，
身為漁二代的我並沒有被傳統產業的辛苦打敗，
選擇用自己的專業能力來投資在自己的故鄉，
並且試著將眼光放遠朝著環境永續的理念、食材履歷方式，
不只講求吃的到，
也要看的到養殖的過程，
甚至體驗過程。
